• Située en Auvergne, dans le Parc Naturel Régional des Monts du Forez, à Augerolles (63), la pisciculture du Moulin du Clos se trouve à 45 km de Clermont-Ferrand, 20 km de Thiers (la capitale du couteau) et à 65 Km de Roanne.

La pisciculture pratique l'élevage extensif des salmonidés, des poissons d'étang et des écrevisses.
Elle travaille avec les sociétés de pêche, les Comités d'Entreprises, les restaurateurs, les poissonniers ainsi que les particuliers.

La rivière «la Faye» alimente les 27 bassins en terre ainsi que le bâtiment d'alevinage et la « plate-forme » de stockage comprenant 30 bacs en résine.

Cette rivière prend sa source à plus de 1000m d'altitude.
Conjugué à l'absence d'industries et d'agriculture intensive sur le bassin versant, la rivière possède une qualité d'eau remarquable (qualité 1A) pour l'élevage de la truite et de l'écrevisse.

• Le site de la pisciculture ne date pas d'hier!
En effet, le site est recensé comme moulin (avec sa prise d'eau par dérivation) sur la carte de Cassini.
Le moulin date de la fin du XIXème.
Tour à tour, les bâtiments ont servi de scierie, de coutellerie pour enfin devenir une pisciculture dans les années 60.

• Plusieurs propriétaires se sont succédés et dans les années 70, le Conseil Supérieur de la Pêche devient propriétaire et y produit des alevins d'ombre commun et de saumon atlantique.

Ce n'est qu'à partir de 2004 que le CSP a vendu et que je suis devenu propriétaire.
2005 annonce le début de l'activité qui va croissante d'année en année.

• La pisciculture est tournée vers l'empoissonnement des plans d'eau et rivières mais aussi vers la consommation par les biais de la vente auprès des professionnels (restaurateurs, poissonniers) mais aussi par la vente au détail sur le site.
La plupart des salmonidés y sont élevés : truite fario, arc en ciel, saumon de fontaine et omble chevalier.

• La pisciculture pratique aussi les vidanges de plans d'eau et leur réempoissonnement.
Afin de proposer une gamme diversifiée de produits, l'écrevisse a sa place dans l'élevage.